歡迎來到我的部落格kh

麻豆文旦久負盛名，其芬芳甘醇的美味，讓人齒頰留香，內行人都知道白露前後十天採收的文旦，才有細緻甜美的好滋味。

今年『白露』是9月8日，我們的果農仍堅持遵循這大自然的「節氣」，於8月下旬陸續採收，再置於陰涼通風處20天左右，讓為淡綠色的外皮轉變為黃綠色，使一部份多餘的水分蒸發掉，提高其糖度，風味更加完美，這個過程則稱之為『辭水』。因此，我們的麻豆文旦9月初可開始配送。

今年『白露』是9月8日，我們的果農仍堅持遵循這大自然的「節氣」，於8月下旬陸續採收，再置於陰涼通風處20天左右，讓為淡綠色的外皮轉變為黃綠色，使一部份多餘的水分蒸發掉，提高其糖度，風味更加完美，這個過程則稱之為『辭水』。因此，我們的麻豆文旦9月初可開始配送。

麻豆文旦的特色；在於辭水過的文旦仍呈完整的圓錐體狀或洋梨形，側看則為正三角形，底部須開闊而內凹, 表皮須光滑細緻；和其他地區的文旦相比較，麻豆文旦造型可愛得多。 另外，小而美也是麻豆文旦的特色，果重400～900克左右，無子或少。由於麻豆文旦皮薄多汁，所以不論文旦多小，都能香甜味美。

我們的果園位於麻豆鎮，平均樹齡三十年以上，全程皆自然無化肥的方式管理，決不噴灑有害的農藥，所以於92年取得「GAP」(吉園圃)的認證(註一)。果園因果數間距大，日光充足，排水通風良好，果樹少有病蟲害，故不僅果形美，果肉晶瑩，汁多甘甜，風味獨特。

我們也嚴格的篩選、分級包裝以穩定品質，維持辛苦建立的優良信譽，所以今年如果沒時間精挑細選，躊躇著哪裡可以買到好吃的文旦，我們的麻豆文旦，絕對是您最好的選擇。

註一：「GAP」(吉園圃)的標誌，今年改為CAS吉園圃生鮮蔬果

圖文：果菓園 gogoLife

創作者介紹

griffif4lh2

歡迎來到我的部落格kh